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 HELADO DE CHOCOLATE Y PLÁTANO By coaching

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Sor Kawa
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MensajeTema: HELADO DE CHOCOLATE Y PLÁTANO By coaching   Mar Ago 02, 2011 9:40 am

HELADO DE CHOCOLATE Y PLÁTANO By coaching

Elaboración: 30 minutos
Cocción: 0 minuto
Congelación: 3-4 horas
Para 6 personas
Fase PP Y PV (a partir de crucero por los tolerados)

INGREDIENTES
- 60 centilitros de crema inglesa light (ver receta más abajo)
- 2 cucharaditas de aroma de plátano
- 2 cucharaditas de zumo de limón
- 2 cucharadas de salvado de avena
- 50 gramos de chocolate light (esto hay que mirarlo bien, tendría que ser cacao desgrasado y ver la cantidad a gusto a mi me parede mucho 50gramos, el cacao es puro y muy fuerte, ojo ir mirando)

PREPARACION
LA CREMA INGLESA
60 centilitros de leche desnatada
8 yemas de huevo
10 cucharadas de edulcorante en polvo

ELABORACIÓN
Con una batidora, mezcle en un bol la crema inglesa, el salvado de avena, el aroma de plátano y el zumo de limón.
Vierta esta mezcla en un molde, cúbrala con un film transparente y déjela unas 3 o 4 horas en el congelador, hasta que esté casi congelada. Transvásela en un recipiente refrigerado y bátala unos 2 minutos con la batidora para que se ablande.
Repita este proceso 3 veces.
Incorpore en trocitos las 4 pastillas de chocolate light (estos del coaching, de pastilla de chocolate nada, cacao desgrasado a gusto).
Remueva bien y ponga el helado en un recipiente hermético. Sáquelo unos 10 minutos antes de saborearlo.

NOTA: yo no lo he hecho, pero en cuanto vuelva de las vacas lo voy hacer y lo adaptare para thermomix, si alguien quiere irse animando.... yo hago los flanes de choco/plátano y están riquísimos, asi que supongo que en helado ummmmmmmm

P.D. si vais a copiar la receta por favor enlazar este post que es de donde lo habéis sacado, no cuesta ni dos segundos Wink

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