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 HAMBURGUESA AL EL RAS EL HANOUT

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Sor Secreta
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Fecha de inscripción : 27/06/2011
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Localización : Madrid

MensajeTema: HAMBURGUESA AL EL RAS EL HANOUT   Miér Ago 10, 2011 6:34 am

Esta receta es super fácil, los únicos inconvenientes el pan dukan y encontrar ras el hanout ( fácil si vais al corteinglés o al barrio de lavapiés)



Ingredientes:

Carne picada de pavo y/o pollo

Ajo

perejil

Huevo ( opcional)

sal (opcional)

1cucharada de vino blanco ( opcional y sería tolerado) Se pueden hasta 3 cucharadas soperas del vino blanco al día.

Lechuga

Tomate

Cebolla

Ras el hanout ( mezcla de especias marroqui que usan en las comidas El nombre de esta mezcla en árabe significa literalmente la cabeza de la tienda haciendo referencia a la mejor mezcla de especias que el mercader puede ofrecer. Esta mixtura es típicamente utilizada en la mayoría de los tayines marroquíes aunque se usa con frecuencia en el cuscús y otros platos. Hay tres tipos de mezclas de Ras el Hanout: Lamrouzia, L'msagna y Monuza.)

Pan Dukan



Elaboración

En un bol se mezcla carne, ajo, perejil, huevo, sal, vino. Se deja reposar mientras se prepara el pan dukan y se corta el tomate, lechuga y cebolla.

Se amasa la mezcla, se da forma de hamburguesa y se lleva a una sartén antiadherente con unas gotas de aceite de oliva que han sido limpiadas con un trodo de papel de cocina. Se echan por encima de la hamburquesa ras el hanout al gusto y se cocina la hamburguesa al gusto. Se monta la hamburguesa como en la imagen y listo para comer.


Alicia- Sor Secreta ( lo puedes encontrar en mi blog)

P.D. si vais a copiar la receta por favor enlazar este post que es de donde lo habéis sacado, no cuesta ni dos segundos Wink

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