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 CALAMARES EN SALSA PICANTE by Sor Kawa

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Sor Kawa
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MensajeTema: CALAMARES EN SALSA PICANTE by Sor Kawa   Jue Ago 18, 2011 4:28 am

CALAMARES EN SALSA by Sor Kawa

INGREDIENTES para 2 personas DUKAN PP/ todo igual aceite espolvorear

- 1 kg Calamares en anillas o pota chipirones
- 1 Cebolla.
- 1 Ajo.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Pimienta.
- Pimentón dulce.
- Perejil.
- Vino blanco.
- Laurel.

PREPARACION

- Picar el ajo y la cebolla
- Hacer la cebolla en la satén a fuego lento. Cuando esté casi pochada, añadimos el ajo bien troceado, dejamos cocinar unos instantes.
- Añadimos los calamares cortados en tiras, rehogar un poco, añadimos un vaso de vino blanco o de vino de Jerez y dejamos cocer un momento para quemar el alcohol.
- Cuando esté listo, le ponemos si acaso un vaso pequeño de agua, si vemos que los calamares no han soltado suficiente líquido, aunque normalmente no sería necesario y por último añadimos una cucharada de pimentón dulce, perejil picado y una hoja de laurel. Si se quiere más picante un poco de cayena en polvo
Dejamos cocer unos 20-25 minutos. Dependiendo de si te gustan más duros o blandos, AL FINAL AÑADIR UN CUCHADARA SOPERA DE QUESO PHILADELFIA LIGTH PARA ESPESAR le da un toque guay Wink

NOTA: Esta receta es una mezcla que fuia haciendo de aqui y haya, luego la adapte a dukan y finalmente a thermomix, la que quiera verlo esta en recetas Thermomix

P.D. si vais a copiar la receta por favor enlazar este post que es de donde lo habéis sacado, no cuesta ni dos segundos Wink

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