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 PLATO MONTADO CHOCOLATISIMO CREMA VAINILLA by coaching

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Sor Kawa
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MensajeTema: PLATO MONTADO CHOCOLATISIMO CREMA VAINILLA by coaching   Sáb Ago 20, 2011 11:27 pm

Plato montado chocolatísimo con crema de vainilla by coaching


Elaboración: 30 minutos
Cocción: 15 minutos
Reposo: una noche
Para 6 personas
Fase PP

Ingredientes

Para el pastel de chocolate
3 cucharadas de salvado de avena
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de chocolate en polvo light
2 cucharadas de queso fresco batido 0%
2 claras de huevo
Edulcorante en polvo
1 cucharada de polvos proteínicos

Para la crema de vainilla
2 hojas de gelatina
1 cucharada de polvos proteínicos
2 yemas de huevo
10 centilitros de leche desnatada
5 cucharadas de queso fresco batido 0%
Edulcorante en polvo
Aroma de vainilla

Elaboración
Precaliente el horno (termostato 6).
Prepare el pastel mezclando todos los ingredientes.
Póngalos en un pequeño molde alargado y hornee la masa durante 15 minutos.
Sáquelo del horno y del molde, y deje que se enfríe.
Ponga la gelatina en remojo en un bol de agua fría.
Mezcle las yemas con los polvos proteínicos; encima, vierta poco a poco la leche muy caliente.
Añada la gelatina escurrida y remueva bien para que se funda.
Añada el edulcorante y la vainilla. Deje que se entibie y añada el queso fresco batido.
Con el pastel, haga 3 trozos cortados en la altura.
Vuelva a poner el fondo del pastel en el molde y vierta encima un poco de preparación de vainilla enfriada.
A continuación, ponga la segunda capa de pastel y vierta crema encima.
Finalmente, ponga la tercera capa de pastel.
Deje reposar en la nevera toda la noche.

NOTA a petición de MLuz, si la haces quiero foto

P.D. si vais a copiar la receta por favor enlazar este post que es de donde lo habéis sacado, no cuesta ni dos segundos Wink

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MLuz



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MensajeTema: Re: PLATO MONTADO CHOCOLATISIMO CREMA VAINILLA by coaching   Lun Ago 22, 2011 8:04 am

La dejopa el fin de semana que viene. Pero tengo que ver con que sustituyo los polvos proteicos. De eso no tengo y paso de comprarlos
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Sor Kawa
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Mensajes : 1756
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MensajeTema: Re: PLATO MONTADO CHOCOLATISIMO CREMA VAINILLA by coaching   Lun Ago 22, 2011 9:23 am

Pues por ser más pesada, queremos foto, queremos foto jajajajajaj y el elemento por el que has sustituido al proteina, oye lo mismo vale el agar agar y ya tienes receta del concurso si te sale bien Shocked

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MensajeTema: Re: PLATO MONTADO CHOCOLATISIMO CREMA VAINILLA by coaching   

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