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 GUISADO DE VERDURAS

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sor carmelilla

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MensajeTema: GUISADO DE VERDURAS   Miér Oct 05, 2011 7:58 am

Esta receta la saqué de un libro de cocina gallega que se llama " A cociña de larpeiros" del que también hay un programa en la tele. Evidentemente tuve que dukanizar la receta, pero no dejéis de probarla, porque os aseguro que el repollo preparado de esta manera, está exquisito, no se nota para nada lo que estás comiendo ( yo odiaba el repollo, así, me encanta). Si alguien quiere la receta original que la pida y se la pongo.

Ingredientes:
- 1 puerro
- 1 trozo de repollo
- un manojo de judías verdes
- 1 cebolla pequeña
- 1 tomate
- 1 diente de ajo
- perejil
- sal
- 1 huevo cocido
- un trozo de pollo
- 3 lonchas de jamón sin grasa
En una cazuela con agua, cocemos el puerro, las judías y el repollo cortados en juliana, junto con el pollo.
En otra cazuela aparte, sofreímos la cebolla, el ajo y el perejil, y cuando la cebolla esté transparente, añadimos las lonchas de jamón cortadas en trocitos y el tomate rallado. Dejamos hacer.
Cuando la salsa esté lista, añadimos las verduras ya cocidas y bien escurridas y dejamos que todo se rehogue bien.
Decoramos en el plato con huevo cocido, y yo lo acompaño siempre con unas lonchitas de chorizo de ternera.

Hoy se me fue un poco la mano con el tomate, pero estaba igualmente bueno.

Por cierto, este plato se lo dedico a sor kawa, que un día le prometí que le escribiría una receta con el choricito dukan. A su salud!

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sor carmelilla

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MensajeTema: Re: GUISADO DE VERDURAS   Miér Oct 05, 2011 8:01 am

[quote="sor carmelilla"]Esta receta la saqué de un libro de cocina gallega que se llama " A cociña de larpeiros" del que también hay un programa en la tele. Evidentemente tuve que dukanizar la receta, pero no dejéis de probarla, porque os aseguro que el repollo preparado de esta manera, está exquisito, no se nota para nada lo que estás comiendo ( yo odiaba el repollo, así, me encanta). Si alguien quiere la receta original que la pida y se la pongo.

Ingredientes:
- 1 puerro
- 1 trozo de repollo
- un manojo de judías verdes
- 1 cebolla pequeña
- 1 tomate
- 1 diente de ajo
- perejil
- sal
- 1 huevo cocido
- un trozo de pollo
- 3 lonchas de jamón sin grasa
En una cazuela con agua, cocemos el puerro, las judías y el repollo cortados en juliana, junto con el pollo.
En otra cazuela aparte, sofreímos la cebolla, el ajo y el perejil, y cuando la cebolla esté transparente, añadimos las lonchas de jamón cortadas en trocitos y el tomate rallado. Dejamos hacer.
Cuando la salsa esté lista, añadimos las verduras ya cocidas y bien escurridas y dejamos que todo se rehogue bien.
Decoramos en el plato con huevo cocido, y yo lo acompaño siempre con unas lonchitas de chorizo de ternera.

Hoy se me fue un poco la mano con el tomate, pero estaba igualmente bueno.

Por cierto, este plato se lo dedico a sor kawa, que un día le prometí que le escribiría una receta con el choricito dukan. A su salud!

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sor carmelilla

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MensajeTema: Re: GUISADO DE VERDURAS   Miér Oct 05, 2011 8:06 am

[quote="sor carmelilla"]
sor carmelilla escribió:
Esta receta la saqué de un libro de cocina gallega que se llama " A cociña de larpeiros" del que también hay un programa en la tele. Evidentemente tuve que dukanizar la receta, pero no dejéis de probarla, porque os aseguro que el repollo preparado de esta manera, está exquisito, no se nota para nada lo que estás comiendo ( yo odiaba el repollo, así, me encanta). Si alguien quiere la receta original que la pida y se la pongo.

Ingredientes:
- 1 puerro
- 1 trozo de repollo
- un manojo de judías verdes
- 1 cebolla pequeña
- 1 tomate
- 1 diente de ajo
- perejil
- sal
- 1 huevo cocido
- un trozo de pollo
- 3 lonchas de jamón sin grasa
En una cazuela con agua, cocemos el puerro, las judías y el repollo cortados en juliana, junto con el pollo.
En otra cazuela aparte, sofreímos la cebolla, el ajo y el perejil, y cuando la cebolla esté transparente, añadimos las lonchas de jamón cortadas en trocitos y el tomate rallado. Dejamos hacer.
Cuando la salsa esté lista, añadimos las verduras ya cocidas y bien escurridas y dejamos que todo se rehogue bien.
Decoramos en el plato con huevo cocido, y yo lo acompaño siempre con unas lonchitas de chorizo de ternera.

Hoy se me fue un poco la mano con el tomate, pero estaba igualmente bueno.

Por cierto, este plato se lo dedico a sor kawa, que un día le prometí que le escribiría una receta con el choricito dukan. A su salud!

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No sé que ha pasado, no me sale la foto como otras veces, pero si pincháis el enlace la véis. Y me ha salido repetida la entrada, no me deja borrar la primera que no es válida porque no se ve la foto. A ver si las madres superioras me la borran, porfi.

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Sor Secreta
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MensajeTema: Re: GUISADO DE VERDURAS   Miér Oct 05, 2011 8:52 am

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No te preocupes, aqui la vemos.. DELICIOSO!!

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Sor Kawa
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MensajeTema: Re: GUISADO DE VERDURAS   Jue Oct 06, 2011 3:33 am

Citación :
Por cierto, este plato se lo dedico a sor kawa, que un día le prometí que le escribiría una receta con el choricito dukan. A su salud

Gracias corazón tiene un pinta estupenda, ahora solo tienes que prometerme que me enviarás un taper Twisted Evil Twisted Evil Twisted Evil Twisted Evil Twisted Evil

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sor carmelilla

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MensajeTema: Re: GUISADO DE VERDURAS   Jue Oct 06, 2011 8:18 am

Vente "pa" arriba, hermana, y hacemos un puchero con choricito dukan y de 2º pulpo

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